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甘肅省商務(wù)廳召開(kāi)2021年蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)會(huì)

你雙手捧著這碗面，在你眼中它仿佛是整個(gè)世界。你似乎聽(tīng)到一頭牛在高原清晨的金色陽(yáng)光中歡唱，他的身旁是一片風(fēng)中輕擺身體輕聲應(yīng)和的麥穗，放牛娃揮舞皮鞭抽在牛背上奏出了維瓦爾第的《四季》。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的裝修，上海店于2021年5月27日正式開(kāi)業(yè)，在此，蘭州隴尚合餐飲總公司daibiao全體員工祝賀上海店開(kāi)業(yè)大吉，生意興?。?/p>

馬保子，這位天才的美食設(shè)計(jì)者，他的理想主義情懷被折進(jìn)時(shí)代的皺褶里，需要流淌的時(shí)光來(lái)慢慢釋放。

蓬灰中的碳酸鉀與面團(tuán)中的淀粉發(fā)生反應(yīng)，給面團(tuán)帶來(lái)了奇妙的變化。原本潔白玉潤(rùn)的面團(tuán)有了一層發(fā)亮的微黃，質(zhì)感柔韌、筋道，嘗試著拽一塊下來(lái)，揉成條狀，輕輕一拉，柔性和韌性恰到好處，意味著用灰的工藝無(wú)可挑剔，接下來(lái)只等顧客進(jìn)店，面匠要展示拉面的技藝了。

而對(duì)于面食經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，這種添加劑煩瑣的熬制過(guò)程更能體現(xiàn)一個(gè)人的工匠精神。因此，自馬保子始，關(guān)于牛肉面和蓬灰之間的關(guān)聯(lián)便有了某種天啟般的神秘色彩。水蓬草，一種在干旱的黃土高原上野蠻瘋長(zhǎng)的蓬類植物在化成灰燼后還能成就這樣一段生命的傳奇。

牛肉面里面的和面是另一個(gè)至關(guān)重要的程序。在牛肉面的眾多傳說(shuō)中，和尚頭面粉被賦予了一種神話色彩，其生產(chǎn)地的光照、土壤、氣候甚至地下水都被拿來(lái)說(shuō)事。

做牛肉面，熬湯是整個(gè)工序的首要環(huán)節(jié)。煮肉是為了熬湯，熟肉是副產(chǎn)品，是牛肉面上桌前的一點(diǎn)搭配。

蘭州人的每天，是從牛肉面開(kāi)始的。隨便進(jìn)一家店，都香到你流淚。歡迎您來(lái)蘭州，品嘗我們的牛肉面，體驗(yàn)我們蘭州風(fēng)味小吃！

熱烈祝賀周先生加盟成功。因?yàn)閷?shí)力，所以信任；因?yàn)樾湃?，所以選擇。2021年5月8號(hào)，周先生與我公司喬總正式簽約，達(dá)成合作。

澄清蘭州沒(méi)有蘭州牛肉拉面我們從不退縮！因?yàn)槿绻o我一個(gè)贊美蘭州的理由，我想不會(huì)是因?yàn)槟吧说哪侵m州煙，也不會(huì)是讓人魂?duì)繅?mèng)縈蘭州民謠，而是那一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面。因?yàn)樵谔m州，早晨我們不是被鬧鐘叫醒的，而是被飄進(jìn)窗戶的牛肉面香味給叫醒的?！疤m州人的早晨，是從...

蘭州牛肉拉面企業(yè)將實(shí)現(xiàn)“觸網(wǎng)上線”，從而擴(kuò)大蘭州牛肉拉面市場(chǎng)空間，實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。