蘭州牛肉面的身影無處不在,似乎無論我們到任何一座城市,總能隨時(shí)邂逅牛肉面館。甚至于現(xiàn)在的人們只要說起牛肉面就會(huì)想起蘭州,而一提起蘭州,腦子里蹦出來的就是牛肉面的故鄉(xiāng)。一種美食與一座城市就這樣相濡以沫的相互支持著。離開了牛肉面,蘭州便少了一種味道,一碗牛肉面讓蘭州多了一種人情味。
蘭州,讓人難忘的就是這里的美食——蘭州牛肉面.蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)美食,色香味美,譽(yù)滿全國,無論是色、形、味都令人贊不絕口。在蘭州只要有街道的地方,都會(huì)有或大或小的牛肉面館,或裝修時(shí)尚或簡(jiǎn)約整潔。與蘭州牛肉面相比,外地牛肉面可謂稍有遜色。因此,大部分外地人很難吃到真正的蘭州牛肉面,只有在蘭州才能吃到原汁原味的牛肉面,這是大部分人的共識(shí)。蘭州牛肉面之所以美味,是因?yàn)樘m州牛肉面在制面工藝上面精益求精。
看著簡(jiǎn)單的一碗面,蘊(yùn)含著蘭州人的無限智慧。由于獨(dú)特的地理位置和氣候,蘭州人對(duì)熱騰騰的牛肉面情有獨(dú)鐘,不僅作為平常的主食,而且還是招待外地來客的上等佳品。同時(shí),從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子等幾個(gè)方面來提高牛肉面的品質(zhì)。蘭州牛肉面對(duì)每一種食材都是精心挑選,同時(shí)有著嚴(yán)格的制作工序。保障原材料的新鮮才能保證出鍋的每
一碗面的口感地道。牛肉面是一種美食,也是一種藝術(shù),這也是牛肉面流傳百年的原因。