從1979年至2005年，蘭州民間已累計(jì)向韓國、日本、美國、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律賓、馬來西亞、英國、哈薩克斯坦、俄羅斯、愛沙尼亞、芬蘭、蒙古、澳大利亞、新西蘭、新加坡、荷蘭、加拿大、丹麥、法國、土耳其、埃及、瑞士、尼泊爾、巴基斯坦、印度等國等國輸出了2690多名牛肉面師傅。

   現(xiàn)在，“蘭州牛肉面”即在國外華人社區(qū)和港澳地區(qū)比比皆是，自然為國外華人和港澳地區(qū)的人們所熟知。例如，香港企業(yè)家李嘉誠、演藝界的成龍等作客蘭州，也要點(diǎn)名品嘗牛肉面，據(jù)說吃完后都贊賞不已。

   為此，蘭州市有關(guān)部門把蘭州的牛肉面拉面師作為向境外勞務(wù)輸出的一個“拳頭產(chǎn)品”，積極將牛肉面拉面師送出國門。

   一位美國餐飲專家來蘭州考察牛肉拉面，觀摩了拉面“絕活”，吃驚地說：“我走過世界許多地方，從來沒有見過這種精致的技藝?！?/span> 

   國內(nèi)同行說：“絕了，沒的比；”觀摩者說：“神了，就象變戲法似的?！?/span>

    目前，蘭州地區(qū)的牛肉拉面館數(shù)量，據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，大約有3700家。以一家牛肉面館用工5人至20人計(jì)，jin蘭州拉面館解決的就業(yè)人數(shù)就有數(shù)萬人，每年付出的工資總額至少在億元以上。

    同時，蘭州牛肉拉面館還遍布國內(nèi)其它地區(qū)，有人做過大略統(tǒng)計(jì)，其數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。

    蘭州清湯牛肉拉面在國內(nèi)外的發(fā)展正方興未艾。

    我相信，如果蘭州牛肉面的同業(yè)人士在經(jīng)營上能夠探索出一種更加便于推廣、更加成熟和具有更加強(qiáng)大競爭力的模式，一定會迎來一個更加喜人的局面。蘭州隴尚合牛肉面