蘭州牛肉面從創(chuàng)始至今，以其“一清、二白、三紅、四綠”的特質(zhì)享譽中國、飄香世界；因風味獨特、文化厚重、分布廣、粉絲眾多。隨著牛肉面產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展速度快速提升，牛肉面行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者也越來越多。經(jīng)過百年傳承，蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展速度提升。2021年6月10日，相關部門公布第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，蘭州牛肉面制作技藝上榜。這說明蘭州牛肉面經(jīng)過百年傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，已經(jīng)成為享譽全國乃至世界的一道靚麗的飲食文化名片。

“近年來，在市場政策環(huán)境的影響下，牛肉面行業(yè)逐步涌現(xiàn)出一批重研發(fā)、重管理、重市場、重理念的經(jīng)營團隊，隨之形成了一批在業(yè)界具有影響力的優(yōu)勢品牌。從產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展來看，蘭州牛肉面帶動了一大批諸如種植、養(yǎng)殖、清洗、配送、物流等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)從業(yè)門檻較低、從業(yè)人員文化程度以及綜合素質(zhì)參差不齊等特點，在現(xiàn)如今產(chǎn)業(yè)快速迭代發(fā)展的現(xiàn)狀下，這些特點勢必會成為制約牛肉面產(chǎn)業(yè)壯大的主要瓶頸。牛肉面產(chǎn)業(yè)亟需培養(yǎng)一批精技術、善管理、懂市場的高水平從業(yè)人員來支撐產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展。”

“隴尚合牛肉面”系蘭州隴尚合餐飲管理有限公司旗下品牌。隴尚合牛肉面以蘭州傳統(tǒng)牛肉面特色經(jīng)營為基礎，以誠信為本，倡導美食文化，以良好的企業(yè)文化、先進的經(jīng)營管理理念、嚴格的質(zhì)量量化標準，走出一條創(chuàng)新品牌發(fā)展之路。

隴尚合牛肉面，面條勁道、湯汁鮮美、牛肉軟爛。牛肉面已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。蘭州街頭牛肉面館隨處可見，其集面、湯、肉、色、香、味、形、養(yǎng)于一體，帶給食客的是一種快捷、實惠。